Restaurant Manager / Assistant General Manager

Concept premium – haute qualité / tendance / festif.

St Tropez, France

Travaillez-vous actuellement dans un restaurant tendance, animé et branché ; volumineux mais de très haute qualité?

Êtes-vous bilingue Français et Anglais ?

Êtes-vous passionné par votre métier et chercher à travailler avec un top opérateur dans le monde de l’hôtellerie-restauration?

Notre client est un groupe international au top de son art à la recherche d'un Restaurant Manager / Assistant Général Manager dynamique pour le restaurant de St Tropez.

Ceci est un concept branché, volumineux, de haute-qualité qui est un vrai lieu de vie de l’été sur la Côte Méditerranéenne.

Nous recherchons un leader né avec une forte orientation commerciale et passionné par ce que vous faites.

Avec une expérience en volume (plus de €50k de ventes hebdomadaires), le candidat retenu aura pour missions principales de :

• Gestion des opérations et leadership de l'équipe du restaurant 
• Assurer les opérations du restaurant incluant profitabilité, standards et procédures, etc.
• Fournir l'excellence du service en tout temps et insuffler la passion dans l'équipe
• Formation, coaching et gestion de l’équipe
• Veiller à la satisfaction de la clientèle pour fidéliser le groupe
• Participer aux inventaires afin d’assurer la bonne coordination des stocks
• Assurer l’implémentation et le bon suivi des réglementations (hygiène et sécurité)
• Développer le chiffre d’affaires en étant force de proposition

Pour être le bon candidat, vous devez être/avoir :

• Être actuellement dans un poste management pour un concept restaurant de volume à la mode / premium et festif.
• Être le leader d'une équipe dynamique
• Etres un ambassadeur énergique, passionné et hands-on
• Excellente compréhension des contrôles opérationnels, de l’administration et gestion annexe du restaurant, etc.
• Excellentes compétences organisationnelles
• Solide expérience en leadership et en gestion des personnes
• Excellente presentation et attitude volontaire.
• Parler couramment le français et l'anglais

Package salarial : circa €60,000 - €70,000 par ans plus bonus et avantages.

Ouverture saisonnière – groupe avec des restaurants en Europe.

Intéressé par ce grand défi? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour